El arranque del año dejó cifras muy posi­tivas y alentadoras para toda la cadena pecua­ria, lo que podría marcar una importante recuperación tras un 2019 bastante com­plicado para todo el sector.

En el primer mes del año, la generación de divisas en con­cepto de exportaciones regis­tró un crecimiento del 28% en comparación a enero del 2019, según el informe de comercio exterior del Ser­vicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). En enero el complejo ganadero ingresó US$ 119,9 millones, que corresponden a unos US$ 26,1 millones más que el monto ingresado en el pri­mer mes del año pasado, que fue de US$ 93,8 millones.

Influyeron en este aumento el mayor volumen de comer­cialización y también la mejora considerable de los precios promedios.

Si bien algunos rubros tuvieron una retracción en el arranque de este año, el notable desempeño del sec­tor se debe principalmente a la mejora registrada en el pro­ducto estrella de la ganadería, que es la carne bovina. Este rubro alcanzó cifras sin pre­cedentes en el cierre del pri­mer mes del año, de acuerdo a los datos del Senacsa.

En enero de este año se exportaron 39.900 tonela­das de rubros del complejo ganadero (carne y menuden­cias bovinas; carne, menu­dencias y despojos porcinos; carne, menudencias y despo­jos avícolas; y subproductos no comestibles y comesti­bles de origen animal). Este volumen representa un cre­cimiento del 10% en compa­ración a las 36.368 toneladas exportadas en enero del 2018.

Hubo mayor volumen de exportación de carne bovina, menudencias bovinas, des­pojo porcino, carne aviar y despojo aviar. Como con­traste, los rubros que sufrie­ron retracción en volumen de envíos fueron la carne por­cina, menudencias porcinas y los subproductos de origen animal, refiere el reporte del servicio veterinario oficial.