La reducida oferta de ganado en el mercado interno es un factor que sostiene firme el precio del ganado. En los últimos 10 días la cotización del novillo (tipo Unión Europea) se mantuvo estable en un nivel de US$ 3,15 el kilogramo peso al gancho, según el informe semanal de Valor Carne. El medio destacó que la oferta sigue limitada en Paraguay por efecto de la campaña de vacunación antiaftosa.
De acuerdo al reporte de Valor Carne el novillo paraguayo es el tercero más caro de la región. Con el aumento en Brasil y la disminución en Uruguay, la dispersión de valores se redujo otra vez en estos diez días y la Argentina vuelve a ser la plaza más cara, refiere el reporte.
El novillo argentino cotiza a US$ 3,28 el kilogramo, el uruguayo a US$ 3,27 el kilogramo, el paraguayo a US$ 3,15 el kilogramo y el brasileño a US$ 2,78 el kilogramo.
Juan Carlos Pettengill, presidente de la Cámara Paraguaya de Carnes (CPP), explicó que actualmente hay una oferta reducida por un factor cíclico y explicó que generalmente en esta época hay una merma de oferta por la salida del invierno y que tiene una duración normal de entre 2 a 3 meses.
Los frigoríficos tienen un nivel de operatividad que sólo alcanza el 74% por la cuestión de la oferta de ganado. Las industrias tienen una capacidad nominal para faenar unas 2,7 a 2,8 millones de cabezas, pero el hato ganadero se mantiene estancado desde el 2013; incluso, en los últimos años se registraron reducciones.