Pese a que las industrias frigoríficas están registrando un alto nivel de operatividad que se traduce en elevados volúmenes de exportación de carne, la situación de precios nubla este panorama. Representantes de la industria cárnica explicaron que los márgenes de rentabilidad continúan estando muy apretados; incluso, más complicados que hace meses atrás.

Rundy Ross Wiebbe, gerente de planta de Frigochorti, explicó que los precios de exportación tuvieron un tímido repunte últimamente; sin embargo, los valores de compra de hacienda subieron de manera desproporcionada por lo que el margen de ganancia está peor que antes.

Manifestó que los valores de compra se vieron impulsados por una merma de oferta de ganado en el mercado interno, más aún con el inicio del período de vacunación contra la fiebre aftosa.

Por su parte, Mariano Honzi, gerente de hacienda del Frigorífico Guaraní, expresó que la situación de precios está complicada y sin mejoras en los principales mercados, a excepción de Chile, que tuvo un repunte por su período de mayor demanda. Este estancamiento de los precios complica la rentabilidad del sector, informó.

ESTADÍSTICAS

Según los datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), el precio promedio de exportación de carne bovina en el primer semestre del año fue de US$ 3.766 la tonelada, que representa una caída del 9,3% con relación a los valores del primer semestre del año pasado (US$ 4.153 la tonelada), del 16,3% con relación a los niveles del 2014 (US$ 4.503 la tonelada) y del 26,8% con relación a la cotización del primer semestre del 2013 (US$ 5.146). Esto demuestra que el precio promedio de exportación de carne tuvo una clara tendencia a la baja en los últimos años.

En relación a los precios de compra de ganado, los frigoríficos incrementaron por segunda semana consecutiva los precios y actualmente se sitúan en un promedio de US$ 2,70 el kilogramo (peso al gancho), de acuerdo a los datos de la Asociación Rural del Paraguay (ARP).